{"id":46257,"date":"2025-10-23T13:33:00","date_gmt":"2025-10-23T11:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/digidem-bayern.de\/?p=46257"},"modified":"2025-10-23T13:39:13","modified_gmt":"2025-10-23T11:39:13","slug":"dem-gehirn-zuliebe-auf-suessstoffe-verzichten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/digidem-bayern.de\/en\/dem-gehirn-zuliebe-auf-suessstoffe-verzichten\/","title":{"rendered":"Dem Gehirn zuliebe auf S\u00fc\u00dfstoffe verzichten\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>F\u00fcr viele Menschen sind kalorienfreie S\u00fc\u00dfstoffe eine willkommene Alternative zum Zucker, speziell f\u00fcr Menschen, die auf ihr Gewicht achten oder die an Diabetes leiden. Eine neue Studie aus Brasilien wirft einen Blick auf die m\u00f6glichen Folgen, die der Konsum von Zuckerersatzstoffen und S\u00fc\u00dfungsmitteln f\u00fcr die geistige Leistung hat.&nbsp;<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Forscherinnen und Forscher untersuchten \u00fcber einen Zeitraum von acht Jahren den Zusammenhang zwischen dem Konsum k\u00fcnstlicher und kalorienarmer S\u00fc\u00dfstoffe und dem geistigen Leistungsverm\u00f6gen. An der Studie nahmen 12.772 Erwachsene aus ganz Brasilien mit einem Durchschnittsalter von knapp 52 Jahren teil \u2013 die Mehrheit davon waren Frauen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Aspartam, Saccharin &amp; Co.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/digidem-bayern.de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/05-Suessstoffe-shutterstock_2509111819.jpg\" alt=\"Wer seiner geistigen Gesundheit etwas Gutes tun m\u00f6chte, sollte auf kalorienarme und kalorienfreie S\u00fc\u00dfungsmittel besser verzichten und lieber zu nat\u00fcrlichen Alternativen wie zum Beispiel Honig greifen.\" class=\"wp-image-46263\" style=\"width:535px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/digidem-bayern.de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/05-Suessstoffe-shutterstock_2509111819.jpg 1000w, https:\/\/digidem-bayern.de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/05-Suessstoffe-shutterstock_2509111819-300x200.jpg 300w, https:\/\/digidem-bayern.de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/05-Suessstoffe-shutterstock_2509111819-768x512.jpg 768w, https:\/\/digidem-bayern.de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/05-Suessstoffe-shutterstock_2509111819-525x350.jpg 525w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die Angaben der Teilnehmenden wurden in drei Studienphasen zwischen 2008 und 2019 erfasst. Mittels eines Ern\u00e4hrungsfragebogens wurde der t\u00e4gliche Konsum von sieben S\u00fc\u00dfstoffen ermittelt, die meist in hochverarbeiteten Lebensmitteln wie zum Beispiel Limonaden und manchen Desserts enthalten sind: Aspartam, Saccharin, Acesulfam K, Erythrit, Xylit, Sorbit und Tagatose. Gleichzeitig haben die Forschenden regelm\u00e4\u00dfig kognitive Tests durchgef\u00fchrt, um das Ged\u00e4chtnis, die Sprachf\u00e4higkeit und die allgemeine geistige Leistungsf\u00e4higkeit zu messen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Beschleunigter kognitiver Abbau<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das Forschungsergebnis war deutlich: \u201eUnsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Konsum von k\u00fcnstlichen und kalorienarmen S\u00fc\u00dfstoffen und Zuckeralkoholen langfristig sch\u00e4dliche Auswirkungen auf die kognitiven Funktionen haben kann.\u201c Der Konsum der S\u00fc\u00dfungsmittel war demnach mit einem schnelleren R\u00fcckgang der Kognition verbunden, insbesondere in den Bereichen Ged\u00e4chtnis und Wortfl\u00fcssigkeit, also die F\u00e4higkeit, viele W\u00f6rter schnell und flexibel aus dem Ged\u00e4chtnis abzurufen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ausgepr\u00e4gt war der Zusammenhang auch bei Menschen mit Diabetes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Das Alter ist entscheidend<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Interessant ist, dass das Alter der Studienteilnehmenden eine wichtige Rolle spielte. Denn bei \u00e4lteren Teilnehmenden ab 60 Jahren zeigte sich kein vergleichbarer Zusammenhang.<\/p>\n\n\n\n<p>In ihrer Studie wiesen die Forschenden auf Einschr\u00e4nkungen hin, die es zu beachten gilt. So wurden die Ern\u00e4hrungsdaten von den Teilnehmenden selbst berichtet und im Verlauf der Studie fielen manche Teilnehmenden aus. Dies k\u00f6nne m\u00f6glicherweise zu Verzerrungen der Studienergebnisse f\u00fchren.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tipp f\u00fcr die Praxis<\/strong>: Wer seiner geistigen Gesundheit etwas Gutes tun m\u00f6chte, sollte auf kalorienarme und kalorienfreie S\u00fc\u00dfungsmittel besser verzichten und lieber zu nat\u00fcrlichen Alternativen wie zum Beispiel Honig greifen. F\u00fcr alle, die S\u00fc\u00dfes m\u00f6gen, empfiehlt sich ein ma\u00dfvoller Genuss.Hier geht&#8217;s zur Zusammenfassung der Studie:&nbsp;<span style=\"caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-family: -webkit-standard; font-size: medium; white-space: normal;\"><\/span><span style=\"caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-family: -webkit-standard; font-size: medium; white-space: normal;\"><\/span><\/p>\n\n\n\n<p>Hier geht&#8217;s zur Zusammenfassung der Studie:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.neurology.org\/doi\/10.1212\/WNL.0000000000214023\">Association Between Consumption of Low- and No-Calorie Artificial Sweeteners and Cognitive Decline.&nbsp;An 8-Year Prospective Study<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unser weiterf\u00fchrende Lesetipp:&nbsp;<\/strong>Welchen Einfluss haben Tiefk\u00fchlpizza, Fertigsuppe &amp; Co., Vollkornprodukte, pflanzliche Lebensmittel und Vitaminersatzpr\u00e4parate auf die Entwicklung einer Demenz? Wir stellen dazu vier aktuelle, internationale Studien mit neuesten Forschungsergebnissen vor.<strong>&nbsp;<\/strong><a href=\"https:\/\/digidem-bayern.de\/en\/dem-kognitiven-abbau-entgegenwirken\/\">Lesen Sie unseren Beitrag \u201eDem kognitiven Beitrag entgegenwirken\u201c.<\/a>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unser besondere Tipp:&nbsp;<\/strong>Nutzen Sie<strong>&nbsp;<\/strong>unseren&nbsp;\u201edigiDEM Bayern Pr\u00e4ventionscoach<sup>&nbsp;<\/sup><strong><sup>\u00ae<\/sup><\/strong>\u201c.&nbsp;Welche Risikofaktoren beg\u00fcnstigen Demenz? Warum stehen Risikofaktoren wie zum Beispiel nachlassendes H\u00f6ren und Sehen, geringe Bildung, Depression, soziale Isolation oder k\u00f6rperliche Inaktivit\u00e4t in Zusammenhang mit der Wahrscheinlichkeit, eine Demenz zu entwickeln? Was k\u00f6nnen Sie pr\u00e4ventiv f\u00fcr Ihre kognitive Gesundheit tun?&nbsp;Mit unserem digitalen Pr\u00e4ventionscoach\u00ae m\u00f6chten wir Sie ermutigen, sich in wenigen Schritten \u00fcber Ihre eigenen Demenzrisikofaktoren zu informieren.&nbsp;Erfahren Sie, wie Sie im Alltag Ihr Gehirn aktiv fit halten und informieren Sie sich \u00fcber die M\u00f6glichkeiten, das Demenzrisiko zu reduzieren.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/digidem-bayern.de\/en\/praeventionscoach\/\">Hier geht\u2019s zu unserem Online-Angebot \u201edigiDEM Bayern Pr\u00e4ventionscoach<strong><sup>\u00ae<\/sup><\/strong>\u201c.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:0px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr viele Menschen sind kalorienfreie S\u00fc\u00dfstoffe eine willkommene Alternative zum Zucker, speziell f\u00fcr Menschen, die auf ihr Gewicht achten oder die an Diabetes leiden. 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Eine neue Studie aus Brasilien wirft einen Blick auf die m\u00f6glichen Folgen, die der Konsum von Zuckerersatzstoffen und S\u00fc\u00dfungsmitteln f\u00fcr die geistige Leistung hat.&nbsp; Die Forscherinnen und Forscher untersuchten \u00fcber einen Zeitraum von acht Jahren den Zusammenhang zwischen dem Konsum k\u00fcnstlicher und kalorienarmer S\u00fc\u00dfstoffe und dem geistigen Leistungsverm\u00f6gen. An der Studie nahmen 12.772 Erwachsene aus ganz Brasilien mit einem Durchschnittsalter von knapp 52 Jahren teil \u2013 die Mehrheit davon waren Frauen. Aspartam, Saccharin &amp; Co. 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